HOUBOVKA- omáčka
Postup
- Maso nařízneme po obvodu, neklepeme, osolíme, poprášíme moukou.
- Slaninu a cibuli nakrájet na kostičky -zpěníme, přidáme maso a opečem.
- Podlijeme trochou vody, dusíme do změknutí.Doléváme vodu, dle potřeby, aby maso bylo ponořené...jak je maso měkčí, přidáme čerstvé nakrájené na másle(+sůl+pepř)podušené houby, nebo sušené, předem povařené houby.také přidáme smetanu, já dávám 2 smetany.Pokud je omáčka řídká, tak ji zahustím jíškou, nebo záklechtkou( hl. mouka rozkvedlaná v troše vody). nakonec vmíchat kousek másla.
- podáváme s krupicovými noky, rýží, nebo s houskovými knedlíčky ve tvaru koule....bezve chutné a super rychlé..