Pražský koláč 1

Postup

1. Z mléka, droždí a 1 lžičky cukru necháme vzejít kvásek.
2. Ten pak přidáme do mísy kde jsme smíchali obě mouky.
3. Vmícháme zbylý cukr, smetanu, vejce, sůl a mléko.
4. Zpracujeme těsto a necháme kynout, během kynutí 1 krát propracujeme (kyne asi 1 hod.).
5. Z vykynutého těsta uděláme 4 koláče (placky) a necháme ještě kynout.
6. Dáme na vymazaný plech, potřeme vajíčkem a posypeme drobenkou.
7. Pečeme 20-25 min.
8. Po vychladnutí rozkrojíme a naplníme (do studeného pudinku vmícháme ušlehanou šlehačku se ztužovačem a tvaroh s vanil. cukrem).
9. Povrch koláče pocukrujeme moučkovým cukrem.