Tmavý kmínový chléb
Postup
- . DO MÍSY NALÍT VLAŽNÉ PIVO DO NĚJ ROZDROBIT DROŽDÍ, NECHAT CHVILKU ODSTÁT, MOUKU SMÍCHAT S KMÍNEM A SE SOLÍ. PIVNÍM KVÁSKEM ZADĚLAT TUŽŠÍ TĚSTO, POKUD JE MOC TUHÉ, PŘIDAT TROCHU VODY, NECHÁME ASI 2 HODINKY KYNOUT, V MÍSE POD IGELITEM NEJLÉPE,
- 2 Z TĚSTA UTVOŘÍME BOCHÁNKY, NA POMOUČNĚNÉM VÁLE JE NECHÁME JEŠTĚ KYNOUT PŘIKRYTÉ UTĚRKOU ASI JEŠTĚ 30 MINUT.PŘED VLOŽENÍM DO TROUBY JE NAHOŘE NAŘÍZNEME DO KŘÍŽE, POTŘEMA PIVEM A POSYPEME KMÍNEM.
- VE VYHŘÁTÉ TROUBĚ NA 220 STUPNÍCH ZPUDKA ZAPEČEME A POTÉ SNÍŽÍME TEPLOTU NA 180, DOPEČEME. BĚHEM PEČENÍ NĚKOLIKRÁT POTŘEME BOCHNÍČKY PIVEM !!!!!!
- JÁ DO CHLEBA ZAPÉKÁM KOUSKY SLANINY, NEBO SALÁMU, CELÝ CHLÉB TOU VŮNÍ A CHUTÍ NASÁKNE.....