Paštičky se sýrovou pěnou

Postup

1. Listové těsto rozválíme na pomoučeném válu na placku a vykrajujeme kolečka o průměru 4cm.Rozšleháme vajíčko na potření.Každou paštičku složíme ze tří koleček-jednoho plného a dvou s kulatým otvorem uprostřed:spodní kolečko potřeme vejcem celé,na ně položíme vykrojené kolečko(nepotíráme na řezné ploše-těsto by nelistovalo)a na vrch posadíme vykrojené kolečko také celé potřeme vejcem.
2. Připravené paštičky srovnáme na plech vypláchnutý studenou vodou,dáme do vyhřáté trouby a pečeme dozlatova při teplotě 200*C asi 20min.
3. Plísňový sýr nivu nastrouháme na křenovém struhadle do misky,přidáme změklé máslo,žervé a vše dobře rozšleháme elektrickým šlehačem nebo ručně.Podle chuti přisolíme.
4. Sýrovou pěnu naplníme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a vrchovatě nastříkáme do upečených paštiček.Na vrcholek zlehka vtiskneme kousky krájené papriky,okurky a plátky pórku.Přizdobíme praženými mandlemi.
5. Doba přípravy přibližně 1 hodina.
6. 1 kousek asi 1550kj/370kcal.