PUNČOVÉ KOKOSOVÉ ŘEZY - Opravdu moc moc vynikající

Postup

  1. POSTUP PŘÍPRAVY
  2. Těsto: 150 g hladké mouky, 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 4 lžíce vařící vody, ½ prášku do pečiva
  3. Žloutky ušleháme s cukrem za postupného přilévání vařící vody, dále přidáme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech (nebo na pečící papír) a upečeme. Piškot potřeme punčovou nádivkou, kokosovým krémem a polijeme čokoládou.
  4. punčová nádivka:
  5. 2 balíčky piškotů (nebo 1velký balíček), rum, citronová šťáva z 1 citronu, 1 malá rybízová marmeláda
  6. Piškoty rozdrtíme buď válečkem nebo v robotu, zvlhčíme rumem, přidáme citronovou šťávou a celou marmeládu, případně ještě trošku vody. Tuto nádivku rozetřeme na těsto (pokud jde špatně natírat, tak přitlačíme na těsto rukou)
  7. kokosový krém:
  8. 1 balíček kokosu (200 g), 1 sklenka mléka, ¼ másla, 100 g moučkového cukru
  9. Kokos spaříme horkým mlékem. Máslo utřeme s cukrem a vmícháme vychladlou kokosovou hmotu.
  10. čokoládová poleva:
  11. 1 čokoláda na vaření, trochu ztuženého tuku – rozehřejeme v páře a polijeme moučník
  12. Dáme vychladit do ledničky a pak už jen dobrou chuť!!!

Další recepty