Pikantní dýňová polévka HOKAIDO se zázvorem

Postup

1. Dýni HOKAIDO vydlabat (loupat se nemusí) a s nakrájenou cibulí osmažit, nechat trochu změknout, posolit a až dýně pustí trochu barvu, zalít vodou (cca ½ litru).
2. Po změknutí (cca 10 minut) rozmixovat s mlékem (cca ½ litru). Přidat bujón, ochutit pálivou paprikou, vanilkovým cukrem a nastrouhat kousek zázvoru.
3. Nechat cca 10 minut povařit a hotovo.