GULÁŠEK PODLE MĚ :-), inspirován dědovým receptem!
Postup
- CIBULKU NAKRÁJÍME NA KOSTIČKY A MASO TAKÉ. NA ROZPÁLENÉM OLEJI OSMAHNEME CIBULKU SPOLU S DRCENÝM KMÍNEM (NEBOJTE SE, KDO NEMÁTE RÁDI KMÍN, TAK POKUD HO OSMAHNETE NA OLEJI, ZMĚNÍ AROMA A CHUŤ JE MOC DOBRÝ A NEBUDE CÍTIT) DO ZLATOVA, POTÉ PŘIDÁME MASO A NA PRUDKÉM OHNI SMAŽÍME, MASO PUSTÍ ŠŤÁVU A TU TÉMĚŘ VYSMAŽÍME. kDYŽ JE MASO S OSMAHNUTÉ ZE VŠECH STRAN A ŠŤÁVA TÉMĚŘ PRYČ, TAK ZMÍRNÍME OHEŇ A PŘIDÁME PAPRIKU A ZAMÍCHÁME, HNED PŘIDÁME KEČUP(NA TUTO PORCI URČITĚ TAK 3POLÉVKOVÉ LŽÍCE)A ZAMÍCHÁME A PODLIJEME PIVEM (TAK CCA 3DCL). PAPRIKU NESMÍTE DLOUHO SMAŽIT, ABY SE NEPŘIPÁLILA A NEZHOŘKLA! POTÉ DOLIJI VODU A PŘIDÁM HOVĚZÍ BUJON A JELIKOŽ VAŘÍM V PAPIŇÁKU, TAK TO NECHÁM POVAŘIT CCA 30MIN VEPŘOVÉ A CCA 40-45MIN. HOVĚZÍ (RADĚJI HO OTEVŘU A MASO OCHUTNÁM, ABY SE NEROZVAŘILO A PAK DLE STAVU MASA BUĎ DOVAŘÍM NEBO POKRAČUJI V DALŠÍM POSTUPU, JINAK VAŘTE DO ZMĚKNUTÍ MASA. NA KONEC SI CCA VE 2DCL ROZMÍCHÁM 2-3POL. LŽÍCE HL. MOUKY A VLIJI DO GULÁŠE A NASTROUHÁM KŮRU!!!!!)JEN KŮRU) TVRDÉHO CHLEBA NA NEJJEMNĚJŠÍM STRUHADLE, ABY TOHO BYLA TAK MENŠÍ HRSTKA A PŘIDÁM DO GULÁŠE A POVAŘÍM 5-10 MIN.(KDO NECHCE STROUHAT CHLÉB, TAK ZAHUSTÍ POUZE SMĚSÍ MOUKY, TAK ABY BYL GULÁŠ DOSTATEČNĚ HUSTÝ), NAKONEC PŘIDÁM MAJORÁNKU, TAKÉ TAK MENŠÍ HRSTKU A CCA 3-4 STROUŽKY ČESNEKU A JEN NECHÁM PROJÍT VAREM A VYPNU. MAJORÁNKA TAKÉ DLOUHÝM VAREM HOŘKNE A ZTRÁCÍ AROMA. DOBROU CHUŤ
- Příloha: Těstoviny, knedlík, chléb