Ananasové řezy s kokosem

Postup

1. Piškot: žloutky se umixují s vodou do pěny, přidá se cukr s moukou (někdy ještě přiliji malinko vlažné vody, aby bylo těsto malinko řidší, je pak nadýchanější=cca tak 3-4lžíce) a nakonec sníh z bílků-vše se vylije na plech (já peči na pečícím papíře, nebo podmazat a vysypat plech). Dáme péci, já peči v horkovzdušné troubě na 180°C cca 30 min. bez předehřátí, až je piškot růžový.
2. Krém: 0,4l ananasové šťávy s vodou svaříme s pudinkem a osladíme dle chuti, jak kdo má rád sladké :-) a necháme vychladnout, občas zamíchejte, ať rychleji chladne, ale škraloup se neudělá, není vařen z mléka :-) a po vychladnutí smícháme s máslem, musí mít stejnou teplotu, ať se máslo nezdrcne!
3. Na vychladlý piškot natřeme krém, hned položíme ananas (mírně ho i vtalčte) a posypeme kokosem. Necháme v chladničce ztuhnout. Dobrou chuť :-)
4. PS: Fota jsou s broskvemi, neměla jsem doma ananas :-)