Vepřové maso na smetaně
Postup
- Maso posolíme, opepříme a opečeme na sádle
- Potom přidáme drobně nasekanou cibuli, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list a nové koření.
- Podlijeme masovým vývarem a dusíme do měkka.
- Měkké maso vyjmeme, koření odstraníme, část mrkve odložíme, šťávu s ostatní zeleninou prolisujeme, zahustíme moukou a povaříme.
- Potom přidáme smetanu, osladíme, okyselíme citronem a do omáčky zamícháme nakrájenou mrkev a zelenou petrželku