MEDOVNÍK - opravdu výborný!!!
Postup
- Do 2-3 l hrnce dát:
- 50 g HERY
- 1 pol. lžíce jedlé sody
- 1 vejce
- 150 g cukru
- 2 lžíce medu
- 5 lžic mléka
- - za stálého míchání nechat zkaramelizovat (neboj, když to vypění – nepřipal!), trvá to asi 10 min.
- - zkaramelizovanou směs nalít do 450 g hladké mouky.
- - uhňácat těsto – nejdřív vařečkou, pak rukama.
- - rozdělit na 5 stejných dílů.
- - vyválet 5 placek cca 3mm vysoké, o něco větší než talíř.
- - dát péct na !pečící papír! asi na 180 stupňů na 5-6 min.
- - !ještě teplé! vykrojit podle talíře nebo nějaké mísy
- KRÉM č. 1
- - sladké kondenzované mléko
- - povolená zlatá hana (nebo Hera)
- - mleté ořechy
- smíchat
- KRÉM č. 2
- - kysaná smetana
- - moučkový cukr
- poměr 1/1
- Spodní 1. placku namazat krémem číslo 1, přiklopit plackou č.2, dát krém č. 2, přiklopit plackou č.3, namazat krémem č. 1, přiklopit plackou č. 4, namazat krémem č. 2, přiklopit poslední plackou a namazat krémem č. 1 i ze stran, pak posypat roztrouhanýma odkrojkama z placek a ještě rozsekanýma ořechama.