VELŠSKÝ OŘECHOVÝ DORT - óóóbrovská mňamka, zvlášť pro milovníky ořechů:-)
Postup
- Všechny suroviny na třené těsto smícháme a vypracujeme z nich hladké těsto, které zabalíme do průsvitné fólie a dáme na chvíli do chladna.
- Na náplň nahrubo nasekáme lískové i vlašské ořechy a na pánvi za velkého žáru uděláme z cukru karamel, přidáme smetanu s medem a vaříme 10min za stálého míchání, až se hmota uvolňuje ode dna. Přidáme nasekané ořechy a třešňovici (rum). Sundáme z plotny a dáme vychladit.
- Předehřejeme plotnu, vymažeme a vysypeme formu a polovinu křehkého těsta vyválíme na pomoučeném válu na placku, vyložíme jí formu a vytvarujeme asi 2 cm vysoký okraj. Na těsto dáme ořechovou náplň a na ni položíme druhou placku, vyválenou z druhé poloviny těsta. Okraj dobře přimáčkneme a potřeme žloutkem (celou horní placku). Těsto je křehké, špatně se přenáší z válu do formy, ale výsledek stojí za to!
- Pečeme dozlatova asi 45min ve středové části trouby při 175° (v horkovzdušné troubě při 160°).
- Je to pochoutka, jíte skoro samé ořechy, spojené tenkou vrstvou těsta.