Játrová omáčka nejen ke špagetám

Postup

1. Na másle zpěním cibulku a zprudka orestuju na kostičky pokrájená jaátra, která ještě rychle okořením - bez soli!. Vše zapráším moukou, zlehka osmahnu - jako jíšku a zaliju vodou. Nechám asi 10 minut povařit, musí se častěji zamíchat. Občas kvůli chuti přidávám na začátku vaření i trochu kmínu. Když je to hotové, tepr podle chuti osolím.
2. Asi čtvrtinu namixuju - játra i s omáčkou, část nechávám dětem a zbytek vliju zpátky do hrnce.
3. Já to miluju se špagetami, ostatní to jí s rýží.