Kapucínské řezy

Postup

1. Mouku s kakaem a práškem do pečiva prosijeme do mísy. Přidáme žloutek, na kousky nakrájené máslo a mléko a utřeme na hladké těsto. Na hodinu uložíme do lednice.
2. Tvaroh utřeme s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky, rozinkami, rumem a vanilkovým pudinkem. Bílky ušleháme dotuha a opatrně zatřeme sníh do tvarohu.
3. Vychladlé těsto rozdělíme na dvě poloviny. První část rozválíme a položíme na plech vyložený papírem na pečení. Na základ budoucího dezertu naneseme připravenou náplň a druhou část těsta na ní nastrouháme skrz větší otvory struhadla.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C ( horkovzdušnou na 180°C) a pečeme zhruba 30 minut až těsto vypadá suché a náplň zpevní.
5. Podáváme nakrájené na řezy viz. foto.