Rychlé a výborné tvarohové chřupinky, úspěch zaručen
Postup
- z mouky, tvarohu a másla vypracujeme vláčné těsto.
- Podle mokrosti tvarohu je možné že budete muset přidat trochu mouky.
- Na pomoučeném vále vyválíme asi půlcentimetru vysokou placku, ze které vykrajujeme cca 7 cm velké čtverečky.
- Doprostřed čtverce položíme trochu marmelády a můžeme vyrobit buď jednoduché otevřené šátečky tím že protilehlé cípy složíme na sebe, nebo uzavřené obdélníkové nebo trojúhelníkové kapsičky.
- Protože ze slepených, tj. uzavřených variant má marmeláda tendenci utíkat, vřele doporučuji otevřenou variantu.
- Já osobně dělám větrníčky, tj. čtverečky na všech rozích uprostřed naříznu a poskládám větrník.
- Pečeme v troubě na 200 stupňů (EL) 12 minut na pečícím papíru, až začnou hnědnout rožky, je pravý čas chřupinky vytáhnout a položit na talíř s moučkovým cukrem a ještě za horka v tom cukru pořádně vyválet.
- Z této dávky uděláte něco přes 50 kousků.