Výborné a voňavé rybí filé s hráškem

Postup

  1. Opravdu výborné a rychlé jídlo, naše děti to baští od malička :-)
  2. Rybí filé nechat rozmrazit, slít uvolněnou vodu. Potom ho pokapat citrónovou šťávou a lehce osolit.
  3. Těsně před smažením filé poprášit moukou a červenou paprikou.
  4. Cibuli pokrájet na kostičky a osmahnout na oleji. Po chvilce přidat prolisovaný česnek, promíchat a přidat ještě filé. Pánev poprášit bazalkou a estragonem, v poměru 1:1 - podle chuti, já na množství, které je na fotu, dávám tak cca 1 rovnou čajovou lžičku od každého. Během smažení trochu podlévat vodou, aby se nic nepřipalovalo.
  5. V půlce smažení rybky otočit a když jsou hotové, vyndat je na talíř. Na pánev nasypat mražený hrášek, prohřát a na závěr přidat kečup (popř. upravit hustotu vodou). Jen chvilku promíchat (aby se vše prohřálo) a odstavit z plotny. Přelít přes rybu na talíři.
  6. Jako příloha se podávají brambory.

Další recepty