zelené fazolkové lusky se slaninkou, (cherry rajčátky) a jemně pikantní zálivkou - výborné, lehké, letní

Postup

  1. V osolené vodě se dvěma po délce rozříznutými stroužky česneku uvaříme fazolky, scedíme a propláchneme ledovou vodou, na pánvi osmahneme slaninu a vyjmeme, ve vypečené šťávě orestujeme kostky toustového chleba posypaného kořením na pomazánkové máslo (obyčejně plátek chleba před rozkrájením tence potřu máslem a posypu kořením, pak nakrájím) = uděláme krutonky.
  2. Můžeme/nemusíme přidat rajčata: cherry rajčátka rozpůlíme, lehce okořeníme , pomázneme oliv. olejem a pod grilem rychle ogrilujeme (na pánvi osmahneme).
  3. opatrně smícháme dohromady, zalijeme zálivkou z oliv.oleje, vinného octa, origana a soli, případně přidáme chilli papričku, nebo jednu jedinou kapku tabasca - vše rozšleháno ve sklence.
  4. případně můžeme přidat na kostky nakrájenou fetu. (fetu nekdy dopředu nakládám s česnekem, olivami, petrželí a chilli do oleje a vinného octa, nebo jen do oleje, mám v lednici - vždy po ruce na saláty :-)) )
  5. dáme vychladit. velmi letní a chutné.

Další recepty