Věnečky
Postup
- Odváží se 30dkg vody a do ní se dá vařit 15dkg tuku, špetka soli - do vroucího se vsype mouka. Těsto se na plotně vypracuje pod mírným plamenem. Do prochladlého se vmíchají celá vejce. Na suchý plech se stříkají věnečky (dvě kolečka na sebe) a pečou do červena. Ještě teplé rokrojíme na půl. Plníme krémem a můžeme polévat polevou nebo jen sypat cukrem.
- Krém: 1/2 l mléka, 20dkg cukru a 1vanilkový cukr se uvaří. Zvlášť si umýcháme 1/4 studeného mléka, 8 lžic hrubé mouky a 2 žloutky a vlejeme do vroucího a směs se vyhustí. Dáme zchladit a vychladlou dáme do mísy, přidáme 25dkg másla (může být i trocha rumu) a vyšlehá se v hladký krém.