Kyselica
Postup
- Ve větším hrnci uděláme zásmažku, přidáme oškrábané a na kostičky nakrájené brambory a dolijeme studenou vodou asi do poloviny hrnce, trochu usolíme, přidáme truchu kmínu a vaříme.
- Z kysaného zelí slijeme vodu, nakrájíme ho nadrobno a dáme do jiného kastrůlku.
- Zalijeme ho vodou, přidáme bobkový list, celý pepř a nové koření a taky dvě celé klobásy a vaříme, dokud není zelí měkké.
- Jakmile změknou i brambory, přidáme k nim zelí i s kořením a klobásky, které ještě předtím nakrájíme na kolečka.
- Přidáme smetanu, dochutíme solí a ještě krátce povaříme a je hotovo!
- Na talíři můžeme ještě přidat trochu mletého pepře.
- Kyselice je nejlepší druhý a třetí den, až se trochu uleží, může se jíst i jako hlavní jídlo s chlebíkem.