Smažené sardinky

Postup

1. Sardinkám odstraníme hlavu a tím vytáhneme i vnitřnosti, důkladně omyjeme.
2. Pokud máme malé sardinky, lze s hlavou vytáhnout i páteř, jinak necháme.
3. Sardinky otevřeme a máme jakási filátka.
4. Smícháme trochu protlaku s prolisovaným česnekem, solí a pepřem a sardinky touto směsí protáhneme nebo je potřeme.
5. Lehounce zaprášíme moukou a osmažíme.
6. Je to absolutní delikateska.
7. Podáváme se salátem, pečivem, brambory...