Mraky
Postup
- Těsto:
- Svaříme vodu se ztuženým tukem, odstavíme z ohně a rychle vmícháme mouku. Necháme vychladnout a postupně vmícháme vejce (vždy jedno pečlivě vmícháme a pak až další). Nalijeme na dva plechy a pečeme 20 minut. Minimálně 15 min. troubu neotvíráme, aby mraky nespadly. Do trouby můžeme dát ještě i kastrůlek s vodou, u horkovzdušné pustíme větrák.
- Krém:
- Uvaříme kaši z mléka, vanilkového cukru a polohrubé mouky.
- Potom utřeme máslo, heru, cukr a žloutky a do toho vmícháme vychladlou kaši.
- Placky slepíme vrstvou krému a pocákáme rozpuštěnou čokoládou.