Játra po čínsku

Postup

1. Játra omyjeme, nakrájíme na nudličky, promícháme se solamylem a trochou vody.
2. Opečeme je na rozpáleném oleji, dokud se nezačnou od sebe oddělovat (cca 5 minut). Potom přidáme nakrájený (nikoli prolisovaný) česnek, drcený kmín, šikmo krájený pórek, na nudličky nakrájenou papriku. Po chvíli zázvor, vegetu a nakonec zakápneme sójovou omáčkou. Solit už není potřeba.
3. pozn.:od přidání česneku smažíme celkem ještě 5 minut, nebo podusit. Raději zkusit kousek rozlomit, jestli už je hotovo.
4. Příloha - rýže, smažené bramborové hranolky