Kaldoun
Postup
- Do studené vody dáme vařit křídla, vodu osolíme.
- Když jsou měkká, vyjmeme a obereme, později maso do polévky vrátíme.
- Do vývaru dáme povařit květák rozebraný ny jednotlivé růžičky.
- Mezitím si připravíme světlejší máslovou jíšku (moc se neosvědčila ta instantní jíška, máslo dodá jídlu ten správný šmrnc ;o)), kterou vývar zahustíme.
- Musíme ji přes cedník rozmíchat do polévky, jinak se v ní udělají žmolky.
- Přidáme strouhaný muškátový oříšek pro tu správnou vůni.
- Vrátíme do polévky obrané maso.
- Polévku můžeme vylepšit noky za strouhanky zamíchané s máslem a strouhaným mušk. oříškem a petrželkou.
- Ze vzniklého těstíčka vytvarujeme kuličky, které zavaříme v polévce.
- Podáváme se širokými nudlemi.
- U nás je tohle jídlo velmi populární (i bez noků), třeba se i u vás osvědčí ;o))))