Derby řezy

Postup

1. Sypké suroviny prosijeme na vál nebo do mísy , přidáme mléko, máslo, žloutek a ručně zpracujeme v hladké těsto, které rozdělíme na dvě poloviny a necháme v lednici asi 30 minut odpočinout.
2. Plech lehce potřeme tukem a nastrouháme na něj pomocí struhadla ( větší slzy) 1. dílu těsta.
3. Poté pokryjeme tvarohovou náplní (suroviny smícháme dohromady a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků) a nahoru opět nastrouháme 2. díl těsta.
4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 40 minut.