Opilý Isidor
Postup
- Těsto:
- utře se 15dkg másla, 15dkg moučkového cukru, 4 žloutky, přidá se 1 lžíce kakaa, 12dkg umletých ořechů, 7dkg hrubé mouky, půl prášku do pečiva a nakonec ze 4 bílků sníh. Dá se péct.
- Nádivka:
- 20dkg umletých ořechů, 2 hrsti moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2dcl rumu (nebo koňaku). Vše pořádně smíchat a natřít na upečenou a vychladlou placku.
- Krém:
- V horké lázni umíchat v hrnečku 4 žloutky, 3 lžíce kakaa, 10dkg moučkového cukru. Nechat vychladnout a přidat 25dkg utřeného másla. Natřít na oříškovou nádivku.
- Poleva:
- 10dkg čokolády na vaření, 5dkg Ivy, rozpustit a nalít na krém. Dát vychladnou.
- Tenhle moučník je náročnější na přípravu, ale sklízí velký obdiv hlavně u mužů. Rozhodně není pro děti, vzhledem k množství alkoholu. My ho dáváme ještě o něco víc a podáváme jako chlapský moučník. Je výborný.