Medové koláčky
Postup
- Máslo, žloutky, med našleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny.
- Mouku promícháme s kypřícím práškem vanilínovým cukrem a za stálého šlehání elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni zapracujeme do pěny. Hmotu vyklopíme na pomoučněný vál a vypracuje těsto.
- Z těsta vyválíme váleček, který rozkrájíme asi na 55 ks. Z každého kousku ukoulíme kuličku a dáme na plech pokrytý pečícím papírem. Do každé kuličky uděláme koncem vařečky důlek.
- Dáme do trouby předpéci. Asi po 7 min plech vyjmeme a pomocí 2 kávových lžiček dáme do důlku trochu marmelády. Posypeme oříšky nebo dáme mandli, vrátíme do trouby a pečeme ještě asi 7 - 8 min.
- Vychladlé koláčky můžeme ihned konzumovat, nebo uložíme do dózy.
- Elektrická trouba: asi 190°C (předehřátá)
- Horkovzdušná trouba: asi 170°C (předehřátá)
- Plynová trouba: stupeň 3-4 (předehřátá)
- Doba pečení: asi celkem 15 minut
- Při pečení vždy respektujte zkušenosti s vlastní troubou.
- Recept mi přišel od Dr.Oetkera, takže není můj a zkoušet ho budu až letos:-)