Ledové řezy nanukové
Postup
- 20dkg másla
- 20dkg cukru +vanilkový utřít a přidat 20dkg hrubé mouky+1/2prdopeče a sníh z 5 bílků
- 5 žloutků
- 2 lžíce kakaa
- Náplň:
- 20dkg másla
- 20dkg cukru+vanilkový utřít
- l/21 mléka + 3lžíce maizeny,uvařit na kaši a nechat vychladnout,pak pomalu přidávat do másla přidáme, trochu rumu. Tento krém natřeme na placku.
- Poleva:
- 12,5dkg 100% tuku rozehřát,pak přidat 3 lžíce kakaa a nalít na placku potřenou krémem nebo,
- Čokoládová poleva:
- 10 dkg hery 2 lžíce rumu,10dkg cukru, 4lžíce kakaa + 2 lžíce horké vody.