medovník
Postup
- Postup je třeba opravdu dodržet, aby se těsto dobře vyválelo a šlo potom od formy :o)))
- placky:
- Cukr, máslo, vejce, med a mléko nahřejeme nad vodní párou do zhoustnutí. Poté necháme vychladnout, před vychladnutím přidáme jedlou sodu. Studenou směs nalijeme do misky s moukou a řádně propracujeme. Těsto necháme odležet v ledničce. Poté vyválíme na 5 stejných tvarů (nejlépe kulatý) propícháme vidličkou. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu,
- při teplotě 180-200°C. Po upečení ihned oddělujeme od plechu.
- krém:
- Smetanu ke šlehání uvedeme do varu a přidáme strouhané ořechy povaříme a necháme vychladnout. Poté vyšleháme na nižším stupni. Po vyšlehání zamícháme zbylé ořechy,
- zakysnou smetanu a cukr.
- Dokončení:
- Každý upečený plát potřeme rozvarem a krémem slepíme dohromady. Boky i vršek také potřeme krémem. Poté posypeme strouhaným perníkem (vršek i boky), a na vrch ještě nasekáme ořechy.
- POZNÁMKA: recept není samozřejmě můj, převzala jsem ho na labuznik.com a jsem s ním moc spokojená, zatím jsem nenašla lepší recept na medovník, který by byl tolik podobný tomu známému z obchodu a cukráren :o)))
- a když si zvyknete na postup, je to rychlé, není to pracné tak, jak to vypadá :o))))) DOBROU CHUŤ!!!!! jo a hlavně je to o hooooodně levnější než ten medovník kupovaný, dnes jsem ho dělala a ošulila jsem i ořechny navrchu a vůbec to nevadilo*****a poslední poznámka: je dobré ho nechat rozležet, takže dělat dříve...