Nejlepší pečený kapr
Postup
- -2. DEN: Rozpůleného kapra ( bez šupin,hlavy ,ocasu atd.) naložíme do lavoru se solí ( soli tam dáme dost). Takto ho tam necháme celkem 2 dny - aby se pořádně ztratila rybí pachuť...
- DEN. Kapra si naporcujeme na malé kousky a poklademe na pekáč a rozpůlíme 2 velké citrony a pořádně ho pokapeme.- pecky vyzbíráme...A necháme v lednici uležet do druhého dne.
- DEN Vytáhneme pekáč s kaprem , a vezmeme ještě jeden citron znou pokapeme, posypeme vegetou + grilovacím kořením ( já používám to obyčejné tescovské - to totiž není ostré). Vezmeme celé máslo a rozkrájíme ho na plátky,které položíme na maso.
- Necháme péct v troubě tak hodinku až hodinku a půl cca na 180 stupňů. Samozřejmě,že během pečení kapříka polévámé tou šťávičkou,která vznikne z rozpuštěného másla+ citronu + koření.
- My si toto jídlo dopřáváme nejen o vánocích a je výborný i studený !!!