Dort s čokoládovou růží

Postup

1. forma: průměr 26cm, korpus celkem z 10-ti vajec
2. Korpus: pekla jsem 2, jeden normální, druhý ořechovo-kakaový, recept s postupem viz.mé dorty
3. Krémy: vanilkový a kávový
4. Modelovací čokoláda: rozlámanou čokoládu rozpustit ve vodní lázni (ne vařit). Počkat až se bude voda vařit,pak vypnout vařič a postavit do něj menší hrnec s rozlámanou čokoládou, míchat do rozpuštění. Pak sundat z lazně a ještě chvilku míchat, aby trochu zchladla. Přidat sirup a míchat až se vše krásně spojí a začne se odlepovat od stěn. Dát na potrav.folii zchladnout, zabalit a dát na 2h do ledničky. Když se vyndá z ledničky je tuhá,nechat v pokojové teplotě cca 30min,pak stačí prohníst po kouskách v ruce,aby měla konzistenci plasteliny. Vyválet na folii potřeným ztuženým tukem a vykrajovat lupínky. Když je velmi teplo,může se vám rychleji roztékat,stačí dát vždycky na chviličku do ledničky.