Banánové tiramisu
Postup
- Postup přípravy: Ve vodě namočíme želatinu.
- Z mléka, vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink, za stálého míchání uvaříme, až zhoustne.
- Vymačkáme nabobtnalou želatinu, necháme ji rozpustit v horkém pudinku, ale už nevaříme.
- Necháme ho částečně prochladnout, občas ho promícháme, aby na něm nebyl škraloup.
- Utřeme tvaroh s jogurtem a po částech ho vmícháme do chladnoucího pudinku.
- Oloupeme banány a rozmačkáme je na kaši, zamícháme je do krému.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh se špetkou soli.
- Nejprve polovinu lehce zapracujeme do krému a potom po lžících opatrně vmícháme zbytek.
- Dno menší obdélníkové mísy vyložíme částí piškotů namáčených ve vychladlé silné kávě s rumem nebo amarettem.
- Potřeme je polovinou krému.
- Zbylé piškoty namočíme v kávě, vyrovnáme na krém a zbytkem vanilkového krému potřeme, uhladíme povrch a hustě posypeme kakaem.
- Na 2-3 hodiny dáme uležet do chladničky.
- Zdobit můžeme čerstvou meduňkou.