Velikonoční beránek

Postup

1. Do mísy dáme 2 vejce, žloutky, vanilkový a krupicový cukr, citronovou kůru a šťávu a vše vyšleháme do pěny.
2. Do této pěny lehce vmícháme mouku a nakonec i pevný sníh ušlehaný ze 4 bílků.
3. Troubu předehřejeme na 190°C.
4. Formu na beránka důkladně vymažeme tukem, vysypeme hrubou mouku.
5. Do formy poté vlijeme připravené těsto a formu zaklopíme.
6. Beránka upečeme dorůžova a ještě teplého vyklopíme.
7. Když beránek vychladne, vyšleháme bílek s moučkovým cukrem a po kapkách do polevy zašleháme citronovou šťávu.
8. Vzniklou polevou beránka nazdobíme.
9. Velikonočního beránka ozdobíme mašlí a naaranžujeme na sváteční stůl.