Babiččin bramborový koláč

Postup

  1. Na přípravu těsta ručně dobře promícháme nastrouhané brambory se slaninou nebo špekem a moukou smíchanou s kypřícím práškem,solí,petrželkou a kořením.Do bramborové hmoty pak vmícháme rozpuštěné máslo společně se žloutky.Bílky vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do tuha a ručně zlehka vmícháme do hmoty.
  2. Těsto dáme do vymazané a strouhankou vysypané dortové formy a uhladíme.Dáme péct.
  3. Elektrická trouba:asi 190*C(předehřátá)
  4. Horkovzdušná trouba:asi 170*C(předehřátá)
  5. Plynová trouba:stupeň 3-4(předehřátá)
  6. Doba pečení:asi 60 minut
  7. Po vypnutí trouby necháme upečený koláč ještě asi 10 minut v teplé trobě.Poté nožem uvolníme koláč z formy a nakrájíme.Slaninu stočíme do ruliček a položíme na koláč.
  8. Na omáčku smícháme kysanou smetanu s ostatními surovinami a podáváme ke koláči.Ozdobíme petrželkou.
  9. Tip.Slaninu na ozdobení můžeme na pánvi opéct do křupava.Brambory je lépe uvařit den předem.Koláč podáváme teplý ,ale chutný je i studený.
  10. Doba přípravy:asi 40 minut
  11. CHUTNÝ,SYTÝ

Další recepty