Postup
750g kuřecích vrchních stehen1.5 sáčku kyselého zelí (může být i víc)1 jablko1cibule1 lžíce cukrusůl, kmín2 lžíce tuku ( nejlépe sádla) Na bramborové těsto:1kg brambor350g hrubé mouky1 lžíce solamylu1 vejce1 lžička soli1 lžíce rozpušt. másla.
POSTUP PŘÍPRAVY
Příprava:1) Zelí smícháme s drobně nakrájenou cibulí, nahrubo nastrouhaným jablkem a cukrem. Dvě třetiny směsi rozprostřeme do pekáčku. Kousky kuřete posolíme, položíme na zelí, posypeme kmínem, pokryjeme zbytkem zelí a pokapeme rozpuštěným tukem. Pečeme v troubě asi půl hodiny, pak z masa zelí odhrneme a dopečeme dozlatova.2) Brambory uvaříme v osolené vodě. Vychladlé nastrouháme, přidáme mouku, vejce, solamyl, máslo a sůl. Vypracujeme těsto, vyválime několik válečků o průměru 5 cm, nakrájíme je na stejné kousky a rukama (lépe se pracuje, když si ruce pomastíme) tvarujeme kuličky. 3) Kuličky vhazujeme do osolené vroucí vody a vaříme je 5-7 minut.Doba přípravy: 60 minutPočet osob: 4Orientační cena: 120 Kč