Ořechový řez
Postup
- Žloutky oddělíme od bílků, vyšleháme s moučkovým cukrem a olejem, postupně přidáme horkou vodu, vsypeme mouku smíchanou s oříšky, kakaem a práškem do pečiva. Lehce vmícháme sníh z bílků vyšlehaný s vanilkovým cukrem. Těsto rozprostřeme na velký pekáč vyložený pečícím papírem. Upečeme a necháme vychladnout.
- Placku rozkrájíme podélně na tři stejné části. První část potřeme marmeládou, krémem a přilepíme druhou část, postup opakujeme, krémem potřeme i strany a obalíme ve strouhaných oříškách. Vrch řezu silně postrouháme čokoládou a ozdobíme zbylým krémem dle fantazie. Necháme ztuhnout a krájíme.