Velikonoční beránek
Postup
- Měkké máslo utřeme s polovinou cukru a postupně přidávejte
- vaječné žloutky. Zvolna těsto šlehejte, aby vznikla hladká hmota.
- Bílky ušlehejte s trochou soli a několika kapkami citronové šťávy
- na pevný sníh. Do něj vmíchejte druhou polovinu cukru.
- Obě hmoty zvolna promíchejte a do ní postupně přidávejte mouku.
- Nakonec vmíchejte pokrájené kandované nebo sušené ovoce.
- Formu pečlivě vymažte rozpuštěným sádlem nebo ztužených
- tukem a vysypte polohrubou moukou. Do ní nalejte utřené
- těsto a dejte péci při 180 stupňů na 40 minut. Hotového beránka
- můžete jen tak pocukrovat nebo jej polejte polevou.