Krémová polévka z červené čočky (recept přivezený z Turecka)
Postup
- Dáme vařit vodu.
- Nakrájíme si cibuli na kostičky, oloupeme brambor a připravíme si potřebné množství čočky.
- Do vroucí vody nasypeme čočku, pokrájenou cibuli a vložíme i brambor (rozkrojený na půlky, pokud je větší i na čtvrtky, jako když vaříme běžné brambory).
- Přidáme bobkový list a vaříme dokud brambor nezměkne (zhruba 1/2 hodiny).
- Potom vyndáme bobkový list a polévku i s bramborem rozmixujeme na jemný krém. Brambor nám polévku nejen zahustí, ale i zjemní. Po rozmixování polévku ještě trochu povaříme a dochutíme solí. Polévka trochu připomíná hrachovku, ale má jinou, zajímavou chuť.
- Do hotové polévky se pro lepří chuť nakape pár kapek citronu (nepřehnat). Ne ocet! Citron dá polévce svěží a jemně kyselou chuť.
- Kdo má rád může přidat třeba i kostičky.
- .....a dobrou chuť :o)