Řezy s karamelovým pudinkem

Postup

1. TĚSTO : Do mouky smíchané s cukrem a práškem do pečiva vmícháme olej, mléko a vejce.
2. Umícháme řídší těsto a vlijeme na pečící papír do větší formy s vyšším okrajem a upečeme ve středně vyhřáté troubě - asi 30 minut při 150 stupních.
3. Potom připravíme PUDINK : z 3/4 litrů mléka odebereme polovinu a nasypeme 2 sáčky vanilkového cukru a dobře rozmícháme a polovinu mléka si necháme samotné a teď si připravíme KARAMEL : tak tedy do hrnce střední velikosti nasypeme 4 lžíce cukru a za stálého míchání uděláme světle červený karamel, ale nesmí zčernat.
4. Hned přidáme druhou polovinu mléka a opatrně zalijeme do karamelu a smícháme tak, aby se celý rozpustil.
5. Nakonec přilijeme polovinu mléka s pudinkem a smícháme tak, až všechno zhoustne - bublá.
6. Ihned nalijeme na moučník a trochu narovnáme.
7. Posypeme pudink - čtvrtinu oříšky, pak čtvrtinu strouhaným kokosem a zase čtvrtinu slunečnicí a čtvrtinu necháme samotnou.
8. Po vychladnutí můžeme dát moučník do ledničky a po ztuhnutí krájíme řezy a podáváme.