Barevný nepečený dort
Postup
- Pokud chcete dělat barevný dort, doporučuji barvit již pudink, v mléce se barva dobře rozpustí a pak je ta barva jednolitá.
- Počítejte s tím, že barvy budou po přidání másla světlejší.
- V litru mléka uvaříme tři pudinky, pokryjeme potravinářskou fólií, zamezí přístupu vzduchu aby se navrchu neudělal tuhý škraloup (nespalte si prsty) a necháme zcela vychladnout - pozor podle návodu na pudinku má být mléka více, ale tím se neřiďte nebo budete mít krém moc řídký a pudink neslaďte /nebo jen trochu).
- Uvaříme hrnek silné kávy (nebo kakaa s vodou) a necháme vystydnout.
- Máslo s cukrem utřeme dohladka, našleháme a po částech vmícháváme studený pudink.
- Pokud chceme krém barevný použijeme potravinářské barvivo.
- Banány nakrájíme na kolečka (cca 0,5 - 1cm).
- Nejlepší je použít dortovou formu s oddělovacím okrajem a pak krájet dort přímo na tom kulatém plechovém dně.
- Pokud vám tento způsob nevyhovuje, potáhněte dno formy (pouze dno) potravinářskou fólií, začněte skládat nejprve banány a před zdobením dort oddělte od stran a opatrně překlopte na tác, díky vložené fólii snadno dno odstraníte a fólii sloupnete, v tomto případě musíte končit skládání vrstvou piškotů a to rovnou stranou nahoru (nepotírat již krémem), potom to vlastně bude spodek dortu.
- Nově jsem vyzkoušela na dno pečící papír a při troše šikovnosti jde dort posunout z formy na dlaň a pak papír oddělat takže spodek zůstane spodkem.
- Vrstvy rovnáme takto - piškoty - krém (ne silnou vrstvu jen aby piškoty nebyly vidět) -banány - piškoty namáčené v kávě (jen chviličku cca 2-3 vteřinky, nesmí se rozmočit) - krém - banány - krém - a zase od začátku piškoty - krém - atd. až nám skončí forma nebo jak chceme dort vysoký.
- Nahoře bychom měli skončit banány a již nedávat krém (jednou mi vyšli navrch piškoty a taky to nevadilo, jen se musí dát rovným nahoru) dort pokryjeme fólií, zatížíme, hrncem, talířkem nebo miskou o menším průměru než je forma a dáme do lednice, až druhý den zdobíme zbylým krémem a podáváme .
- Zdobení je plně na vaší fantazii, pár obrázků je na konci receptu, pokud budete potahovat marcipánem nebo polévat čokoládou, udělejte si krému tak o třetinu méně.
- Mě moc chutná kombinace čokoládového pudinku a banánů v jedné vrstvě nahrazenými jahodami, už jsem zkoušela i kiwi a ananas, doporučuji banány úplně nevynechávat bez nich to nějak není ono, ale záleží na chuti každého.
- Přeji zdárné tvoření všem a pokud si nebudete s něčím vědět rady klidně pište.