Tuplované koláčky

Postup

1. Ve 100ml vlažného mléka rozmícháme droždí se lžící cukru, lžící mouky a necháme vykynout.
2. Do mísy dáme mouku, přidáme zbylé vlažné mléko s rozšlehanými žloutky, rozehřátý tuk, olej, rum, vykynutý kvásek, sůl a dobře vypracujeme těsto, které necháme asi 30min. kynout.
3. Z vykynutého těsta nakrájíme stejně velké kousky a vytvarujeme z nich kuličky, které necháme krátce vykynout.
4. Kuličky zploštíme dlaní a do středu dáme lžičkou tvarohovou náplň.
5. Těsto pevně uzavřeme a bochánky dáme na vymazaný plech.
6. Do každého bochánku uděláme skleničkou zabalenou v utěrce a namočnou v mouce důlek, který vyplníme švestkovými povidly.
7. Koláčky posypeme dröbenkou a necháme krátce vykynout.
8. Okraje kolem náplně potřeme rozšlehaným vejcem.
9. Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 20 min do zlatova.