Motýl
Postup
- Šlehaček vyšleháme vejce s cukrem a rumovým aroma do pěny. Mouku smácháme s kakaem a kypřícím práškem, prosejeme do vyšlehané pěny, přidáme máslo a vše důkladně promícháme. Vymažeme dortovou formu a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy, uhladíme a poklademe na něj kousky rebarbory (já rebarboru nesehnala, tak jsem jí nedávala a dort byl taky dobrý, jen ho je potřeba nechat déle proležet, aby korpus více změkl). Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 stupňů - pečeme asi 35 minut.
- Upečený korpus necháme ve formě vychladnout. Na přípravu krému smícháme zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a citrónovou šťávou. Smetanu ušleháme a zamícháme do krému. Podle návodu na obalu připravíme s vodou želatinový ztužovač a přimícháme jej do krému. Připravený krém rovnoměrně natřeme na vychladlý korpus, uhladíme do roviny a dáme na 2 hodiny do chladničky.
- Po ztuhnutí krému opatrně vyjmeme dort z formy. Dort rozkrojíme na dvě části a obě poloviny položíme na servírovací tác zakulaceným okrajem těsně k sobě - vzniknou tak křídla.
- Jahody nakrájíme na plátky a nahusto ukládáme na dort. Čtyři celé jahody položíme doprostřed dortu, aby vytvořily tělíčko motýla. Dle návodu připravíme dortové želé a polijeme jím jahody. Hotového motýla uložíme na hodinu do chladničky.
- Dort byl moc dobrý - svěží chuť a celkem rychlá příprava :o) Jen ho nemáme moc dobře nafocený :o(
- Je to recept z Receptáře č. 19 - Dr. Oetkera.