Brnensky bravčovy rezen

Postup

1. Očistite mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme.
2. Šunku pokrájame nadrobno a opražíme na masle, pridáme hrášok, korenie, vajcia rozšľahané so soľou a za stáleho miešania necháme zhustnúť.
3. Túto zmes rozdelíme na rezne.
4. Každý rezeň preložíme na polovicu a spojíme ihlou.
5. Naplnené rezne obalíme v múke, vajciach a strúhanke a na horúcom tuku vyprážame.
6. Podávame s ryžou alebo so zemiakmi.