Kynutý koláč s rebarborou

Postup

  1. Zahřejeme mléko,osladíme a rozdrobíme do něj kostičku droždí,necháme vzejít.mezi tím si do mísy nasypeme hladkou mouku,cukr,špetku soli,žloutky a přidáme olej a zbytek mléka.Oloupeme rebarboru a nakrájíme ne tenké plátky.Můžeme ji spařit horkou vodou,podle toho,jak je zralá-někdy to ani nedělám.Jakmile droždí začne kynout,naliju do mísy a uhnětu hnětacími metlami(můžete ručně)Těsto je kvůli oleji hodně vláčné a řídké,ale krásně se zpracuje,až je hladké a nelepí se.Na teplé místo díme přikryté kynout.Minimálně hodinu raději víc.
  2. Jakmile těsto vykyne,utrhneme si potřebné množství pečícího papíru a vyválíme na něm placku,kterou přeneseme na plech a na plechu rukama těsto dobře roztáhneme po celé ploše-jde to krásně,těsto se nelepí a je fakt vláčné.Z tohoto množství já udělám 1 velký plech,nebo 2 malé a ne moc vysoké těsto,tak 1 cm.Necháme ještě na plechu chvíli kynout(15 minut) a pak lehce posypeme strouhankou a skořicovým cukrem.Poklademe rebarboru,hodně prosladíme krystalovým,vanilkovým a skořicovým cukrem,podle toho,jak máte rádi kyselou rebarboru.Kdo má rád,může posypat drobenkou,já nedělám.
  3. Do předehřáté trouby dáme péct tak na 200 stupňů,asi 15 minut,podle výšky těsta.
  4. Necháme vychladnout a pokud nejste rychlé,tak nestihnete ani ochutnat,natož vyfotit.
  5. Až budu dělat příště,vložím detailní fotky.

Další recepty