Postup
500g hladké mouky;sušené droždí;lžička cukru;lžička soli;2,5 dcl mléka;panenský olivový olej - 5 lžic do těsta;NA OZDOBENÍ - panenský olivový olej;hrubá sůl;čerstvé snítky rozmarýnu/tymiánu;hrst černých oliv
POSTUP PŘÍPRAVY
Uděláme si kvásek z droždí, cukru, mléka a trochy mouky. Když vzejde, smícháme všechny ingredience na těsto. Pořádně propracujeme, až se nelepí, a dáme kynout - asi na hodinu v teple, nebo přes noc do ledničky.Vykynuté těsto propracujeme a vytvarujeme dvě placky, asi 1,5cm vysoké. Necháme je ještě asi půl hodiny kynout. Pak do nich klouby prstů uděláme dolíčky, celou foccaciu pokropíme bohatě panenským olejem, zapícháme malé snítky bylinek a pokrájené olivy a na závěr posypeme hrubou solí.Troubu rozpálíme na 200 stupňů (horkovzdušnou na 180) a pečeme asi 25 minut - foccacia krásně zezlátne a vstřebá všechen olej.Kdo chce, může ještě teplou znovu pokropit olejem - je pak ještě vláčnější!DOPORUČUJU !!!!