Vynikající meruňkový zákusek
Postup
- Ušleháme Heru, žloutky a cukr do pěny, přidáme polohrubou mouku, prášek do pečiva a kakao. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v troubě na 180 st. cca 30 min. Nelekejte se korpus moc nevyskočí, aby bylo místo na další zdobení.
- Mezi tím uvaříme z 5 dcl meruňkové šťávy a 4 lžic hl.mouky hustý krém (vaříme jako pudink). Pokud budete mít málo šťávy z kompotu možno dolít vodou nebo šťávou ze sirupu. V misce zvlášť ušleháme máslo s cukrem a až je vychlazený krém z meruněk a mouky, tak ho vmícháme do másla. Tímto polejeme vychlazený korpus na který jsme naskládali meruňky.
- Celé to pak polejeme rozpuštěnou čokoládou na vaření (s trouchou másla a mléka).
- Meruňkový kompot lze nahradit jiným (zkoušela jsem i hruškový a broskvový - ale to pak krájet na plátky)... ale meruňkový je nejlepší z toho důvodu, že je mírně kyselkavý a meruňky nejsou tvrdé...
- Tento zákusek je u nás vždy hned snězený, žádná návštěva nikdy neodolá a olizuje se až za ušima :-))) Určitě vyzkoušejte - stojí to za to!!