Žebrácký řízek v bramboráku

Postup

1. Řízky naklepeme , osolíme , opepříme .
2. Připravíme si bramborákové těsto(všechny víše uvedené přísady a na struhadle nastrouhané brambory).Olej na pánvi rozehřejeme , rozetřeme slabou vrstvu těsta , na něj položíme řízek který je naklepaný , osolený , opepřený a opět překryjeme těstem, po celé ploše i okrajích , aby se těsto spojilo . 1 až 2 minuty prudce zapékáme , potom stahneme teplotu na minimum a opékáme asi 10 minut .
3. Opatrně obrátíme a opět opékáme 10 minut .
4. Podáváme samostatně s oblohou nebo salátem či s brambory různě upravenými .