Dušená červená čočka s rýží a zeleninou
Postup
- Čočku, rýži, zeleninový vývar a bílé víno (lze vynechat) uvedeme do varu a vaříme asi 20 min.
- Přidáme na kolečka pokrájený pórek, prolisovaný česnek, spařená a nakrájená rajčata, okořeníme kmínem, chilli a garam masalou. Po chvíli přimícháme na nudličky nakrájenou papriku, růžičky brokolice a na větší kusy pokrájené kukuřičky.
- Směs dusíme na mírném ohni s pokličkou asi 10 - 15 min, dokud zelenina nezměkne.
- Stáhneme z ohně, vmícháme sekanou bazalku a dle chuti osolíme a opepříme.
- Tento pokrm lze podávat buď samostatně, nebo doplnit sterilovanou červenou řepou, okurkou či různými zeleninovými saláty. Můžete k němu přikusovat chléb, pečivo nebo doplnit volským okem.