Noční rychlovka manželovi k narozeninám
Postup
- Marcipán- cca 60 dkg - mramorový
- Korpus kakaový z 8 vajec
- Krém kakaový 2 dávky s banány
- Korpus: 8 bílků vyšleháme s 1 van.cukrem a 12dkg cukru. Potom postupně zašleháváme 8 žloutků a dalších 12 dkg cukru a na závěr 1 lžíci oleje. Vypnem šlehač a ručně zamícháme 24 dkg poloh.mouky smíchané s 1-2 lžičkami pr.do pečení. Na konec kakao.
- Krém - 1 máslo, 1/4l mléka, 4 dkg gustinu, 15 dkg cukru moučka, rum, kakao - máslo s cukrem vyšleháme, z mléka a gustinu uděláme pudink a necháme za občasného míchání vychladit. Pak zašleháme do másla a dochutíme rumem a kakaem.
- Korpus 2 x rozřízneme,potíráme krémem a prokládáme banány ,nakrájenými na kolečka. Celý dort potřeme světlým krémem, který jsme si dali předem bokem. A na hodinku strčíme do mražáku. Potom potahujeme marcipánem.
- Marcipán na 30-40dkg hmoty - 20 dkg cukru moučka, 10 dkg pol.sušeného mléka - oboje prosít. 2 lžíce vody, 1-2 lžíce kukuřičného sirupu - dá se koupit v Natuře a pár kapek mandlového aroma .
- Všechno smícháme dohromady a hněteme a hněteme, až vznikne hmota, jak pevnější plastelína. Je to proces. Pokud se lepí, je řídká, přidáte sypké suroviny, pokud to nejde zcelit, je to hrudkovaté, namočíte ruku ve vodě a tou dál zpracováváte hmotu.
- Mramorování - rozdělíte hmotu a jednu obarvíte, druhou ne (nebo jinou barvou. Uděláte z nich hady, které otočíte jeden kolem druhého a ještě zakroutíte, přeložíte a válíte. :)