Domácí rohliky

Postup

1. Do mísy dáme mouku a přimícháme sůl, uděláme důlek a do něho rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme částí vlažného mléka.
2. Necháme vzejít kvásek.
3. Pak přidáme rozpuštěný zchladlý tuk, vejce a zbytek mléka a zaděáme těsto, které necháme asi 3/4 hodiny kynout.
4. V půlce kynutí s těstem ještě ještě jednou pohneme a nechme dál kynout.
5. Těsto si vyklopíme z mísy na vál, rozdělíme na polovinu.
6. Rozválime do kruhu, rozdělíme na trojúhelníky a zamotáme rohliky.
7. Dáme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme hrubou solí a kmínem, mákem nebo sezamem.
8. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů dozlatova.