Bezový sirup z bobulí - není vlastní recept, ale může se někomu hodit :o)
Postup
- Černé, dobře vyzrálé bezinky otrháme ze stopek, vložíme do mísy, zalijeme vodou, aby byly potopené, a necháme 24 hodin stát.
- Poté šťávu procedíme, bezinky propasírujeme nebo umeleme na strojku, hustý odpad už nepoužijeme, obě šťáv - jak scezenou, tak i ze strojku - slijeme, odměříme a na každý litr šťávy přidáme l kg cukru.
- Přidáme koření, citrónovou nebo pomerančovou kůru a vaříme mírným varem za stálého míchání, aby se dobře rozpustil cukr, 20 minut.
- Horký sirup vlijeme do čistých nahřátých lahví, uzavřeme a necháme vychladnout.
- Bezinkový sirup můžeme po uvaření také smíchat se stejnou dávkou rumu a používat jako bezinkový likér.
- Je dobrý proti bolestem nervů, neuralgiím apod.