Kuře nezbedného bakaláře
Postup
- Hodinu před přípravou se musí namočit rozinky do piva, ve kterém se rozmíchá cukr. Dávám to do malé kompotové misky , zbytek piva je potřeba na vaření!
- Kuře rozporcujeme na menší kousky - ještě menší než čtvrtky - to je kolem 12 -16 kousků na kuře.
- Osolené a opepřené maso vložíme na pekáček. Pod maso vložíme bobkovélisty.
- Pivo z rozinek se slije, smíchá s olejem a polijeme jím kousky kuřete.
- Cibuli nakrájíme na kolečka a posypeme kuře,přidáme plátky bůčku , rozinky a na vrch pokůlademe plátky másla. Pokud nechceme mít moc mastné klidně dáme i půlku osminky...
- Pekáček vložíme do předehřáté trouby a obracíme a podléváme zbytkem piva.
- Pečeme do měkka.
- Příloha rýže, nebo i bramborový knedlík , pečivo.
- K pivu - dávám černého Kozla, zrovna jsem neměli doma Bakaláře .o))